Полба
Полба — злак, особый вид пшеницы с ломким колосом. Некогда это растение было одним из самых распространенных злаков: его выращивали все народы, населявшие в лревности Средиземноморье. Однако в 20 веке полбу основательно забыли: лишь в некоторых странах Азии и Африки — Иране, Афганистане, Эфиопии — из полбяного зерна готовили кашу и лепешки.
В последние десятилетия эта крупа вновь обрела популярность: ее добавляют в супы, кремы и ризотто. В полбе более высокое содержание железа, протеина и витаминов из серии В, чем в обычной пшенице.
Ресторан «КерамаМама» приглашает Вас попробовать эксклюзивные блюда с полбой от шеф-повара:
- полба с фруктами и медом
- полба с сыром ассорти
- полба с морепродуктами
- полба со свининой
- полба с курицей и грибами
Винная карта
(V.I.P)
 Шато Мулен Риж 2001(2-ое вино Леовиль-Пуаферр)
Выдержка 16-18 мес. Темно вишневый цвет. В букете доминирует аромат
черных ягод, ванили и специй. Элегантное вино с мягким сбалансированным
вкусом.
Шато Клер Милон Пойак Гранд Крю 2000
Темно бордовый цвет. элегантный аромат черных и красных ягод с тонами
кофе и шоколада. Мощное гармоничное вино. Урожай 2000 года сделал это
вино образцовым.
Шато Дозак Марго Гранд Крю 1996
Знаменитое вино Марго. В аромате доминирует ежевика, вишня, мята и сладкие специи с тонами ванили. Вкус насыщенный.
Шато Марки Гранд крю 2001
Вино знаменитого замка Марки.
Шабли Гранд Крю Мутон 2002
Вино знаменитого виноградника Мутон. Самый высокий уровень Шабли. 8-е официальное Гранд-крю.
Сансер «Дженерасьон XIX» 2004
100% совиньон бланк Сансер из старых лоз с выдержкой в дубе. Входит в 10 лучших совиньонов Франции.
Маркиз Антинори Кьянти классико Ризерва 2001
Элегантное вино классического стиля. 4-грозди AIS-Ассоциация Итальянских сомелье. Одно из лучших кьянти Тосканы 91-балл WINE.
Пьеро Антинори Брунелло ди Монтальчино Пиан дель Винь 2001
Лучшее вино Тосканы. 100% санджиовезе гроссо. Выдежка в бочке 38 мес. и год в бутылке.
Зинфандель Старые Лозы
Лучший Зинфандель Выращивают в Калифорнии.
Моет энд Шандон Брют Империал
Классическое невинтажное Шампанское.
Вдова Клико
Классическое невинтажное Шампанское. |
|
